Fine rundstykker

(Ca. 30 stk.)

Ingredienser

1 kg siktet spelt eller dala landhvete 400 gram finmalt spelt, dala landhvete eller emmer 2 ts salt 1 liter lunkent vann 1/3 pakke gjær

Framgangsmåte

  1. Bland sammen de tørre ingrediensene.
  2. Løs gjæren opp i det lunkne vannet, og ha væsken i melblandingen.
  3. Dekk til bollen med plast, og la heve et par timer. Eltes litt før du former til rundstykker. (Du kan eventuelt bruke kaldt vann, og langtidsheve på kjøkkenbenken over natten)
  4. Pensle med egg eller vann.
  5. La rundstykkene heve i 45-60 minutter på stekebrettet.
  6. Stekes midt i ovnen på 225 grader i 15 – 20 minutter.
  7. Avkjøles på rist

Produkter i denne oppskriften

se alle våre produkter
search