Dala Landhvete

Dala landhvete kommer opprinnelig fra Dalarna i Sverige, og er en gammel uforedlet landhvetesort.
Dala landhvete har et mykere gluten enn moderne konvensjonell hvete. Mange opplever at dette er godt for fordøyelsen. Dala landhvete egner seg svært godt til baking, men er i likhet med annet urkorn ømtålig for voldsom elting på grunn av det svake glutenet. Kornet har en god smak, og ligger et sted mellom vanlig hvete og spelt i bakeegenskaper, aroma og gluteninnhold.
I hvete finner man blant annet E-vitaminer, A-vitaminer og proteiner. Dala landhvete har høyere tetthet av næringsstoffer enn den moderne foredlede hveten og inneholder f.eks. 10 ganger mer selen enn vanlig hvete. (Selen er et livsviktig sporstoff og kraftig antioksidant)

Dala Landhvete - Næringsinnholdet

Finmalt og grovmalt Dala Landhvete
Næringsinnhold: Per 100g
Energi 1397kJ/331kcal
Fett 2,85g
Herav mettede fettsyrer 0,57g
Karbohydrater 58,8g
Herav sukkerarter 11,9g
Protein 14,9g
Salt 0,00g
Siktet Dala Landhvete
Næringsinnhold: Per 100g
Energi 1450kJ/342kcal
Fett 2,00g
Herav mettede fettsyrer 0,45g
Karbohydrater 67,9g
Herav sukkerarter 0,59g
Protein 14,2g
Salt 0,00g
search